Il existe différentes marques de guillotines à saucisson sur le marché. Les plus connues sont Guéde, Bron Coucke et Tellier. Chacune a ses avantages et ses inconvénients. Guéde est une marque allemande de coutellerie haut de gamme, proposant des guillotines en acier inoxydable avec une excellente prise en main. Bron Coucke, une marque française, est la référence sur le marché. Elle propose différents modèles de guillotines, dont le célèbre « sauciflard » qui permet de couper le saucisson en tranches fines et régulières. Enfin, Tellier, une marque française, propose également des guillotines à saucisson très robustes.
Les avantages de l’utilisation des guillotines à saucisson pour les professionnels de la restauration
Les guillotines à saucisson sont très pratiques à utiliser pour les professionnels de la restauration. Tout d’abord, elles permettent de couper rapidement et efficacement le saucisson en tranches régulières, ce qui est important pour la qualité de la présentation des assiettes. De plus, elles évitent les risques de coupures et permettent aux professionnels de la restauration de gagner beaucoup de temps, ce qui est très important dans un métier où tout doit être fait rapidement et efficacement.
L’entretien des guillotines à saucisson pour les professionnels de la restauration
Pour que les guillotines à saucisson pour les professionnels de la restauration restent en bon état et fonctionnent efficacement, elles doivent être régulièrement nettoyées et affûtées. Le nettoyage est très simple et peut être effectué avec de l’eau et du savon. L’affûtage, quant à lui, doit être réalisé toutes les 200 ou 300 utilisations, en fonction de l’état de la lame. Il existe des pierres à affûter spécialement adaptées pour les guillotines à saucisson.
Où acheter des guillotines à saucisson pour les professionnels de la restauration ?
Les guillotines à saucisson pour les professionnels de la restauration peuvent être achetées dans les magasins de fournitures de cuisine professionnels ou en ligne sur des sites spécialisés. Il est important de comparer les prix et les modèles avant l’achat. Certaines guillotines sont plus adaptées pour couper de gros saucissons, tandis que d’autres sont plus pratiques pour couper des tranches fines. Il est donc important de prendre en compte les besoins spécifiques de chaque professionnel de la restauration avant d’acheter une guillotine à saucisson.
Les guillotines à saucisson pour les professionnels de la restauration sont un outil indispensable pour couper rapidement et efficacement des saucissons réguliers avec une présentation impeccable. Il existe différentes marques disponibles sur le marché, chacune proposant ses avantages et ses inconvénients. Il est important de prendre en compte les besoins spécifiques de chaque professionnel de la restauration avant d’acheter une guillotine à saucisson. Cet outil est facile à entretenir et ne nécessite que du nettoyage et de l’affûtage régulier. Les guillotines à saucisson pour professionnels de la restauration peuvent être achetées dans les magasins de fournitures de cuisine professionnels ou en ligne sur des sites spécialisés.
